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活性干酵母在水产养殖上的应用

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活性干酵母在水产养殖上的应用

发布日期:2017-09-12 00:00 来源:http://www.yinhekn.com 点击:

饲用活性干酵母(酿酒酵母)是以糖蜜、淀粉质为主要原料,经液态发酵通风培养酿酒酵母,并从酵醪中分离酵母活菌体,经脱水干燥后制得的可直接添加于饲料中的活菌产品。

饲用活性干酵母的生物学功能有

(1)酵母属于兼性厌氧菌,在消化道内代谢耗氧,创造厌氧环境,抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群的生长繁殖,促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖;

(2)酵母代谢产生有机酸,可降低胃肠道pH值,提高饲料消化率;

(3)饲料酵母菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,可促进营养物质消化吸收。

酵母含丰富的营养物质,且细胞直径510tzm,适合作为鱼、虾苗幼体的开口饵料,起到营养强化作用,也可广泛地用于水产动物天然开13饵料(如轮虫)的培育。在饲料中添加活性干酵母使中华绒螯蟹蟹苗的成活率提高1.3%一5.3%。用小球藻培养液和活酵母按比重21 培育轮虫,轮虫的增长密度最高;按11投喂轮虫,轮虫抱卵率最高。利用活酵母作为褶皱臂尾轮虫的饵料,获得了长期稳产的效果。从而实现了褶皱臂尾轮虫的干酵母工厂化培养。用添加不同含量活性干酵母的饲料饲喂中华绒螫蟹40d,结果表明,添加活性干酵母对中华绒螯蟹的生长有促进作用,且能有效地增强供试中华绒螯蟹的抗病力。

活酵母除了营养功能,还有益生菌功能。研究认为,摄食含有酵母的饲料能刺激水产养殖动物消化系统的成熟。消化酶反映了动物的消化生理机能,其活性的高低直接影响动物对营养物质的吸收利用程度。肠道菌群的稳定对水产动物抵御肠道中病原菌的感染具有重要的作用。水产动物肠道中本身存在一定数量的酵母,对维系肠道菌群平衡和机体健康具有重要作用。据报道,干酵母与活酵母均能显著减少对虾肠道内细菌总数、弧菌数。V6zquezJudrez等研究表明,酵母能在虹鳟肠道中短期定植并起到抑制肠道细菌生长的作用。活酵母可降低刺参肠道中的异养菌、大肠杆菌、弧菌总数,提高肠道中酵母菌数,由此可知。在刺参饲料中添加有益的酵母菌,可对肠道菌群结构进行优化,维护刺参肠道的健康。

综上所述,活性干酵母作为育苗饵料可促进采食,提高饲料利用率、加快生长速度,提高苗种的抗逆能力,降低苗种的死亡率。此外需要说明的是活性干酵母通常无法耐受水产动物饲料加工、制粒过程中的高温高湿环境,这使得活性酵母在水产养殖中的应用受到了很大的局限。



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