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饲料酵母与水产病害的防控关系

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饲料酵母与水产病害的防控关系

发布日期:2019-08-26 00:00 来源:http://www.yinhekn.com 点击:

    饲料酵母与水产病害的防控关系:

    饲料酵母是水产养殖过程中最大宗的投入品,因此饲料酵母的选择与管理是养殖成败的关键因素之一。但是,水产饲料中也存在着一些与营养无关的,但又严重影响水产养殖的问题,它都与养殖动物病害的发生有直接或间接的联系。

       1、饲料中蛋白质的质与量

    水产动物对饲料中蛋白质的消化吸收率,随着蛋白质质量的提高而提高,但随着蛋白质数量的提高而降低。蛋白质虚高(即含量高、质量低)造成养殖水体大量的氮污染,而高氨氮、高亚硝酸氮是阻碍水产养殖容量提高,导致病害多发的重要因素。

       2、饲料中的有毒物质

    鱼粉资源的缺乏,使得水产饲料中植物原料的使用量不断增加,导致水产饲料中的有毒物质污染的风险也越来越高。饲料中的有毒物质有两类:霉菌毒素和抗营养因子。近年来,水产动物肝胆综合征表现日益突出,与饲料中的有毒物质在肝脏中积累造成慢性中毒有密切关系。

饲料酵母

       ①霉菌毒素

    霉菌毒素是一种存在饲料和原料中的抗营养因子,是毒素很强的霉菌次生代谢产物。在饲料酵母的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌毒素。霉菌毒素可导致不同鱼虾产生多种病症和生长性能等问题。如尽霉菌毒素对鲶鱼增重有显著影响;赭曲霉毒素中毒的虹鳟鱼病理症状包括肝细胞坏死、鱼体苍白、肾肿胀和病死率高等;伏马毒素B1 对鲤鱼的肾和肝有不良影响。这些影响必然导致养殖水产动物健康受损,引起慢性中毒、造成免疫力低下,最终引起病害发生。

       ②抗营养素

    所谓抗营养素(也称抗营养因子)是指一系列具有干扰营养物质消化吸收的生物因子。抗营养因子存在于所有的植物性食物中,也就是说,所有的植物都含有抗营养因子,这是植物在进化过程中形成的自我保护的物质基础。抗营养因子有很多,已知道抗营养因子主要有蛋白酶抑制剂、植酸、凝集素、芥酸、棉酚、单宁酸、硫苷等。这些抗营养因子会造成动物消化不良、中毒、甚至死亡。

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    在自然界,包括水生动物在内的所有动物,对植物抗营养素能够通过自身敏锐的嗅觉,和味觉而回避,随着鱼粉资源的紧缺,大多数水产饲料中应用的植物性饲料原料越来越多,尤其是一些蛋白源,如豆粕、菜粕、棉粕等,但这些饲料酵母原料中的抗营养因子并没有预先处理。水产动物虽然能够本能地拒食,但饲料配方中采用呈味剂———香味剂、甜味剂等诱食剂,掩盖了植物饲料原料中的抗营养因子,使动物不能靠本能去识别饲料中抗营养因子的存在而摄食,从而造成养殖鱼类抗营养因子的“慢性中毒”,降低了免疫力,甚至肝功能障碍而引起发病。

 

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